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In ayurveda le spezie rivestono un ruolo fondamentale : vanno usate principalmente per stimolare il fuoco digestivo ed equilibrare i dosha . Ogni singola spezia ha quindi una sfera d’azione privilegiata sulla funzione digestiva e delle modalità di azioni specifiche a seconda delle sue caratteristiche. Le ricette ayurvediche sono  impreziosite …

E’ uno degli alimenti più diffusi e consumati, ma non sempre fa bene all’organismo Il latte è l’alimento ideale che viene trasmesso in maniera diretta dalla madre al figlio, ma non è detto che sia benefico per il nostro organismo, una volta diventati adulti. La produzione del latte vaccino è …

  Nella dottrina ayurvedica l’acqua ha un ruolo fondamentale L’acqua, secondo l’Ayurveda, è uno dei cinque elementi presenti nell’universo e nel nostro corpo. I “Veda”, antichi testi induisti, la consideravano sacra, per la sua capacità di generare vita sulla Terra. Da sempre all’acqua è stato attribuito un potere simbolico di …

Cosa c’è di più naturale del raccogliere con le proprie mani erbe selvatiche e gustarle con ricette deliziose? Molto spesso viene data molta importanza ai valori dietetici degli alimenti trascurando forse quello che è l’aspetto più importante: la loro forza vitale. La nostra alimentazione, per quanto equilibrata e corretta, manca …

Le persone che diminuiscono il consumo di sale apprezzano di più il gusto di quello che mangiano. La maggior parte di noi consuma molto più sale del necessario o della quantità giusta per ognuno. Eppure è possibile dare sapore ai cibi ricorrendo ad altri aromi, evitando quindi il sale che …

E’ possibile sostituire la caffeina con alcuni tipi di bevande. Vediamo quali Tè alle erbe Sono infusi di foglie, radici e fiori freschi o essiccati. Per la maggior parte non contengono caffeina, anche se alcuni contengono del tannino. Polvere di carruba La polvere della carruba (o del carrubo) può essere …

Se vogliamo raggiungere uno stato di benessere psico- fisico non possiamo trascurare l’alimentazione. Gli studi più moderni analizzano la componente bioenergetica dei cibi e la forza vitale che essi apportano al nostro organismo. Anche il cibo, infatti, contiene energia in grado di regalarci benessere e vitalità. Ma bisogna sapere una …

Anziché affidarsi a diete non sempre salutari e spesso inefficaci, perché non proviamo ad acquisire un modo diverso e più consapevole di alimentarci, che porta a perdere peso in modo assolutamente naturale, favorendo un generale benessere psico- fisico? Un corso di alimentazione ayurvedica può essere utile per individuare il giusto …

Le risorse alimentari scarseggiano, il futuro ci riserva la carne “in provetta”. Gli ultimi studi parlano chiaro: nel 2050 sulla Terra saremo 9 miliardi. Scarseggiano i terreni da coltivare, i pesci del mare. E il costo del cibo è aumentato in maniera impressionante. Il consumo di carne si è esteso …

  Il famoso energy drink che “mette le ali” (come recita lo spot) è stato vietato in Germania. La bevanda tanto amata dai giovani europei è stata messa al bando dall’Istituto per la sicurezza alimentare tedesco. Al suo interno, infatti, sono state rinvenute tracce di cocaina. I campioni della bevanda …