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Il “junk food” può creare dipendenza, inquinando la mente ed il corpo di chi lo consuma abitualmente. Il cibo spazzatura può provocare un effetto simile a quello delle droghe, poiché attiva un meccanismo che lo rende assolutamente gustoso e irresistibile. Questo è quanto emerge da una ricerca scientifica americana, di …

Gli integratori hanno un compito preciso: riequilibrare l’intero organismo, con l’apporto di frutti, erbe ed altre sostanze attive che non sempre il corpo riesce a procurarsi tramite i cibi che mangiamo. D’altronde la parola stessa “integratori” sta a significare proprio che servono ad apportare quel “quid” in più di cui …

La medicina ayurvedica esalta le virtù terapeutiche e preventive di questa pianta tropicale che cresce in India. La curcuma è nota soprattutto per l’uso che se ne fa in cucina, perchè è adatta ad aromatizzare i cibi e stimolare il processo digestivo. Dalla sua radice si ricava una polvere, che …

Uno degli ingredienti fondamentali della cucina ayurvedica è il GHEE Si ottiene dal burro portandolo a lenta cottura fino a quando nella bollitura le parti solide si separano dalle liquide. La cottura va continuata schiumando man mano tutta la parte che sale in superficie e lasciando depositare sul fondo tutta …

Impariamo i segreti di un’alimentazione sana ed equilibrata con un corso di cucina. E’ importante comprendere il punto di vista dell’Ayurveda riguardo alla concezione di “cibo”, in quanto esso viene considerato non solo nutrimento per il corpo, ma anche per l’anima. L’atto del cucinare dovrebbe diventare un’arte che ci porta …

Cominciamo la nostra disamina dalle vitamine appartenenti al “gruppo B”: Tiamina (B1): necessaria nel metabolismo dei carboidrati, favorisce lo stato generale di nutrizione dei tessuti nervosi. La carenza causa danni al sistema nervoso, deperimento generale e alcune condizioni specifiche come il beriberi, molto diffuso tra le popolazioni che si cibano …

La causa delle più comuni malattie degenerative quali artrosi, osteoporosi ecc… ha origine da un errato regime alimentare. Vediamo quali sono i meccanismi che le producono e soprattutto quali sono le fondamentali regole che non bisogna trascurare per prevenirle. Il nostro corpo si è costruito nel corso dell’evoluzione con un …

Sono indispensabili per avere un organismo sano ed efficiente. Le vitamine B vengono spesso definite come un complesso, in quanto hanno quasi tutte le stesse caratteristiche. Rappresentano  una risorsa energetica indispensabile per il benessere del corpo e della mente. Normalmente le troviamo negli alimenti, assumendo cibi sani e vari. Ma …

Minuscoli alimenti che apportano straordinari benefici. Conosciamoli insieme La medicina popolare li conosce ed utilizza da secoli. I semi contengono sostanze nutritive che hanno grandi proprietà terapeutiche. A cominciare dai minerali (soprattutto selenio e zinco), e vitamine del gruppo B. Nei semi troviamo anche i grassi della famiglia degli Omega …

Vengono di tanto in tanto acclamate come vere e proprie scoperte le ultime ricerche in campo alimentare. Sono stati esaminati scientificamente negli ultimi anni gli effetti che il cibo ha sulla psiche. Il prof. John Stein , docente di psicologia dell’Università di Oxford  mette in guardia dall’uso del junk food …