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Alimentazione

I cereali integrali

Nell’alimentazione ayurvedica rivestono particolare importanza i cereali integrali. Essi sono importantissime fonti di zuccheri complessi, fibre, proteine vegetali, minerali e vitamine. Estremamente nutrienti, sono poveri di grassi. Purtroppo la nostra alimentazione moderna è troppo ricca di carboidrati semplici ( zucchero) e di cereali raffinati  (riso, pasta e pane bianchi). Il …

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Zuccheri semplici e complessi

Gli zuccheri portano energia all’organismo. Ma attenti a non esagerare! Come resistere alla tentazione di un pezzo di cioccolata o di un dolcetto, soprattutto quando il nostro corpo li reclama durante uno sforzo mentale o dopo un’intensa attività fisica? Gli zuccheri forniscono energia istantanea, trasmettono un senso di rilassamento fisico …

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Benefici della frutta anti- età

  Alcuni ricercatori dell’Università di Milano hanno analizzato i benefici apportati dagli alimenti ricchi di antociani su alcune cavie. I cibi che contengono antociani sono in genere di colore rosso o blu- viola: lamponi, mirtilli, fragole, ciliegie, arance rosse, radicchio e bietole rosse. Consumare questi alimenti quotidianamente aiuta a prevenire …

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Migliori Barrette Proteiche ed Energetiche

Le barrette energetiche non sono utilizzate soltanto dagli sportivi. Il sapore gradevole e la praticità delle confezioni le rendono adatte per chi viaggia, per chi fa lo spuntino al lavoro, per chi “ci tiene alla linea”. Ma sappiamo davvero cosa contengono, e se rappresentano la giusta alternativa ad un bel …

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Le spezie: dall’Oriente una ricetta per ogni problema

Le spezie non servono soltanto ad aromatizzare i cibi per renderli più gustosi: ora alcuni studi confermano quello che in Oriente sanno ormai da secoli. Le spezie sono utili a guarire alcuni disturbi fisici. E’ quello che sostiene nel suo libro “Spezie, un pizzico di salute” (edizioni Tecniche nuove) Luciano …

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Vegetali e aromi poco conosciuti

Fateci caso: sulla nostra tavola ci sono sempre gli stessi alimenti. Le verdure che compriamo di solito al mercato sono quelle che cuciniamo sempre alla stessa maniera, e per pigrizia non ci sforziamo minimamente di conoscerne altre. Eppure le verdure, come afferma il noto oncologo Umberto Veronesi, sono in grado …

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Cibi spazzatura come le droghe

Il “junk food” può creare dipendenza, inquinando la mente ed il corpo di chi lo consuma abitualmente. Il cibo spazzatura può provocare un effetto simile a quello delle droghe, poiché attiva un meccanismo che lo rende assolutamente gustoso e irresistibile. Questo è quanto emerge da una ricerca scientifica americana, di …

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Il tè verde aiuta a dimagrire

La famosa bevanda originaria dell’Oriente non ha soltanto il pregio di contrastare l’invecchiamento (contiene infatti dei potenti antiossidanti), e di prevenire alcune patologie. Il tè verde contribuisce anche ad eliminare il grasso in eccesso, ovviamente se il suo consumo (almeno 3 volte al giorno) viene associato ad altre sane abitudini: …

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Gli otto integratori del benessere

Gli integratori hanno un compito preciso: riequilibrare l’intero organismo, con l’apporto di frutti, erbe ed altre sostanze attive che non sempre il corpo riesce a procurarsi tramite i cibi che mangiamo. D’altronde la parola stessa “integratori” sta a significare proprio che servono ad apportare quel “quid” in più di cui …

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Curcuma, la pianta indiana dalle mille virtù

La medicina ayurvedica esalta le virtù terapeutiche e preventive di questa pianta tropicale che cresce in India. La curcuma è nota soprattutto per l’uso che se ne fa in cucina, perchè è adatta ad aromatizzare i cibi e stimolare il processo digestivo. Dalla sua radice si ricava una polvere, che …

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