Nell’alimentazione ayurvedica rivestono particolare importanza i cereali integrali. Essi sono importantissime fonti di zuccheri complessi, fibre, proteine vegetali, minerali e vitamine. Estremamente nutrienti, sono poveri di grassi. Purtroppo la nostra alimentazione moderna è troppo ricca di carboidrati semplici ( zucchero) e di cereali raffinati (riso, pasta e pane bianchi). Il …
Read More »Zuccheri semplici e complessi
Gli zuccheri portano energia all’organismo. Ma attenti a non esagerare! Come resistere alla tentazione di un pezzo di cioccolata o di un dolcetto, soprattutto quando il nostro corpo li reclama durante uno sforzo mentale o dopo un’intensa attività fisica? Gli zuccheri forniscono energia istantanea, trasmettono un senso di rilassamento fisico …
Read More »Migliori Barrette Proteiche ed Energetiche
Le barrette energetiche non sono utilizzate soltanto dagli sportivi. Il sapore gradevole e la praticità delle confezioni le rendono adatte per chi viaggia, per chi fa lo spuntino al lavoro, per chi “ci tiene alla linea”. Ma sappiamo davvero cosa contengono, e se rappresentano la giusta alternativa ad un bel …
Read More »Le spezie: dall’Oriente una ricetta per ogni problema
Le spezie non servono soltanto ad aromatizzare i cibi per renderli più gustosi: ora alcuni studi confermano quello che in Oriente sanno ormai da secoli. Le spezie sono utili a guarire alcuni disturbi fisici. E’ quello che sostiene nel suo libro “Spezie, un pizzico di salute” (edizioni Tecniche nuove) Luciano …
Read More »Benefici della frutta anti- età
Alcuni ricercatori dell’Università di Milano hanno analizzato i benefici apportati dagli alimenti ricchi di antociani su alcune cavie. I cibi che contengono antociani sono in genere di colore rosso o blu- viola: lamponi, mirtilli, fragole, ciliegie, arance rosse, radicchio e bietole rosse. Consumare questi alimenti quotidianamente aiuta a prevenire …
Read More »Vegetali e aromi poco conosciuti
Fateci caso: sulla nostra tavola ci sono sempre gli stessi alimenti. Le verdure che compriamo di solito al mercato sono quelle che cuciniamo sempre alla stessa maniera, e per pigrizia non ci sforziamo minimamente di conoscerne altre. Eppure le verdure, come afferma il noto oncologo Umberto Veronesi, sono in grado …
Read More »Cibi spazzatura come le droghe
Il “junk food” può creare dipendenza, inquinando la mente ed il corpo di chi lo consuma abitualmente. Il cibo spazzatura può provocare un effetto simile a quello delle droghe, poiché attiva un meccanismo che lo rende assolutamente gustoso e irresistibile. Questo è quanto emerge da una ricerca scientifica americana, di …
Read More »Il tè verde aiuta a dimagrire
La famosa bevanda originaria dell’Oriente non ha soltanto il pregio di contrastare l’invecchiamento (contiene infatti dei potenti antiossidanti), e di prevenire alcune patologie. Il tè verde contribuisce anche ad eliminare il grasso in eccesso, ovviamente se il suo consumo (almeno 3 volte al giorno) viene associato ad altre sane abitudini: …
Read More »Gli otto integratori del benessere
Gli integratori hanno un compito preciso: riequilibrare l’intero organismo, con l’apporto di frutti, erbe ed altre sostanze attive che non sempre il corpo riesce a procurarsi tramite i cibi che mangiamo. D’altronde la parola stessa “integratori” sta a significare proprio che servono ad apportare quel “quid” in più di cui …
Read More »Curcuma, la pianta indiana dalle mille virtù
La medicina ayurvedica esalta le virtù terapeutiche e preventive di questa pianta tropicale che cresce in India. La curcuma è nota soprattutto per l’uso che se ne fa in cucina, perchè è adatta ad aromatizzare i cibi e stimolare il processo digestivo. Dalla sua radice si ricava una polvere, che …
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