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Tag Archives: Cibi

I cereali integrali

Nell’alimentazione ayurvedica rivestono particolare importanza i cereali integrali. Essi sono importantissime fonti di zuccheri complessi, fibre, proteine vegetali, minerali e vitamine. Estremamente nutrienti, sono poveri di grassi. Purtroppo la nostra alimentazione moderna è troppo ricca di carboidrati semplici ( zucchero) e di cereali raffinati  (riso, pasta e pane bianchi). Il …

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Zuccheri semplici e complessi

Gli zuccheri portano energia all’organismo. Ma attenti a non esagerare! Come resistere alla tentazione di un pezzo di cioccolata o di un dolcetto, soprattutto quando il nostro corpo li reclama durante uno sforzo mentale o dopo un’intensa attività fisica? Gli zuccheri forniscono energia istantanea, trasmettono un senso di rilassamento fisico …

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Migliori Barrette Proteiche ed Energetiche

Le barrette energetiche non sono utilizzate soltanto dagli sportivi. Il sapore gradevole e la praticità delle confezioni le rendono adatte per chi viaggia, per chi fa lo spuntino al lavoro, per chi “ci tiene alla linea”. Ma sappiamo davvero cosa contengono, e se rappresentano la giusta alternativa ad un bel …

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Le spezie: dall’Oriente una ricetta per ogni problema

Le spezie non servono soltanto ad aromatizzare i cibi per renderli più gustosi: ora alcuni studi confermano quello che in Oriente sanno ormai da secoli. Le spezie sono utili a guarire alcuni disturbi fisici. E’ quello che sostiene nel suo libro “Spezie, un pizzico di salute” (edizioni Tecniche nuove) Luciano …

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Cibi spazzatura come le droghe

Il “junk food” può creare dipendenza, inquinando la mente ed il corpo di chi lo consuma abitualmente. Il cibo spazzatura può provocare un effetto simile a quello delle droghe, poiché attiva un meccanismo che lo rende assolutamente gustoso e irresistibile. Questo è quanto emerge da una ricerca scientifica americana, di …

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Prudenza con il fluoro, soprattutto ai bambini!

  Il Codacons lancia un allarme sull’uso dei dentifrici al fluoro Questa associazione di consumatori, infatti, ha chiesto all’Istituto Superiore di Sanità, lo scorso Ottobre, di avere un resoconto esaustivo su questo argomento, poichè da più parti era giunta voce sulla pericolosità del fluoro contenuto nella maggior parte dei dentifrici …

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Il tè verde aiuta a dimagrire

La famosa bevanda originaria dell’Oriente non ha soltanto il pregio di contrastare l’invecchiamento (contiene infatti dei potenti antiossidanti), e di prevenire alcune patologie. Il tè verde contribuisce anche ad eliminare il grasso in eccesso, ovviamente se il suo consumo (almeno 3 volte al giorno) viene associato ad altre sane abitudini: …

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Curcuma, la pianta indiana dalle mille virtù

La medicina ayurvedica esalta le virtù terapeutiche e preventive di questa pianta tropicale che cresce in India. La curcuma è nota soprattutto per l’uso che se ne fa in cucina, perchè è adatta ad aromatizzare i cibi e stimolare il processo digestivo. Dalla sua radice si ricava una polvere, che …

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Benefici di Mangiare “Ayurvedico”

Impariamo i segreti di un’alimentazione sana ed equilibrata con un corso di cucina. E’ importante comprendere il punto di vista dell’Ayurveda riguardo alla concezione di “cibo”, in quanto esso viene considerato non solo nutrimento per il corpo, ma anche per l’anima. L’atto del cucinare dovrebbe diventare un’arte che ci porta …

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I mille sapori del sale

Ogni tipo di sale ha la propria storia ed un particolare aroma Il sale ha un’ampia gamma di gusti e aromi, che rispecchiano le caratteristiche della zona di provenienza e i diversi metodi di produzione. Scopriamoli insieme. Sale dolce di Cervia Questo tipo di sale ha una limitata presenza di …

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